じっくりコトコト煮込んだ夏野菜のカレー☆
アラサーOL飯 @cook_40159559
野菜たくさん☆おいしいですよう♪
このレシピの生い立ち
野菜のカレーが食べたい！しかもおばあちゃんちでもらった野菜がたくさんある～♪作るしかない(^^)！
じっくりコトコト煮込んだ夏野菜のカレー☆
野菜たくさん☆おいしいですよう♪
このレシピの生い立ち
野菜のカレーが食べたい！しかもおばあちゃんちでもらった野菜がたくさんある～♪作るしかない(^^)！
作り方
- 1
今回使う野菜たち☆おいしそーう♪トマトは湯むきしておきます☆
-
- 2
じゃがいもは１口サイズに、なすは小さめにきって両方あくぬきします。
←写真はあくぬき中です(^^)笑 - 3
油をひいてたまねぎ、にんにくすりおろしをいれて炒めます。しばらくしたら蓋をして蒸し状態。また開けて混ぜるを繰り返す。
-
- 4
たまねぎがしんなりし色がついてきたら挽肉をいれて炒める。割と色がついたらなすをいれて炒める。
-
- 5
なすがしんなりしたらじゃがいもとかぼちゃ、アスパラガスをいれて炒めます。
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- 6
ひたらないくらいの水をいれて野菜がだいたいやわらかくなるまで煮込みます～☆ぐつぐつコトコト♪
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- 7
カレールウをいれます。全部入れたら湯むきしてざくぎりに切ったトマト、●の調味料をすべていれまた煮込みます。
-
- 8
じゃがいもがやわらかくなったら出来上がり～♪野菜のうまみたっぷり☆★
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コツ・ポイント
●の調味料が決め手です☆ほんっとおいしいです～(^^)！おかわりしちゃいますよん☆
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