クスクス＊とまと味
ちんひん @cook_40177012
私の作るクスクス基本の味です。
このままメインの付け合せや、サラダに混ぜて少しボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
海外のレストランで働いていたときにお店で出していたメニューを自宅で作っています。
お店ではお料理の写真のように、ミックスグリーンとドレッシングと混ぜて出していました。
タッパーで冷蔵保存して3～4日は持ちます。
クスクス＊とまと味
私の作るクスクス基本の味です。
このままメインの付け合せや、サラダに混ぜて少しボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
海外のレストランで働いていたときにお店で出していたメニューを自宅で作っています。
お店ではお料理の写真のように、ミックスグリーンとドレッシングと混ぜて出していました。
タッパーで冷蔵保存して3～4日は持ちます。
作り方
- 1
油をしいたフライパンにたまねぎを入れて中火で炒める。
-
- 2
たまねぎが
透き通ってきたらパプリカを加えてさらに炒める。 -
- 3
程よく油が回ったらトマトを加え、塩、こしょうして混ぜる。トマト缶の場合は缶の1/2をジュースごと加える。
-
- 4
火を強火にして、水とコンソメを加え煮立ってきたらクスクスを入れ火を止める。*ジュースごと加えた場合は水を加減して。
-
- 5
よく混ぜ合わせてふたをして10～15分ほど待ったら完成。
-
コツ・ポイント
1)水分の加減は目安です。少し硬めに仕上げて、後でドレッシングで和えたり、他の野菜と炒めたりするのもよい。
2)このレシピはとっても薄味ですのでこのままおいしく頂きたい場合には、味を見ながら塩、こしょうで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041971
