クレソルと粉チーズでポテトサラダ

ちりっちょ @cook_40063411
まったりポテトにぷりぷりの卵の白身、枝豆の歯ごたえ、おかずにはもちろん、おつまみ、お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
じゃがいもが足りなかったり、いろいろ足りなかったときに、いろいろ入れたらおいしかったのです。
クレソルと粉チーズでポテトサラダ
まったりポテトにぷりぷりの卵の白身、枝豆の歯ごたえ、おかずにはもちろん、おつまみ、お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
じゃがいもが足りなかったり、いろいろ足りなかったときに、いろいろ入れたらおいしかったのです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、ゆで、お湯を切ったらもう一度火にかけ、しっかり水分を飛ばします。
- 2
じゃがいもをつぶし、粉チーズとクレイジーソルトをふりかけて混ぜ込み、冷ましておきます。
- 3
卵をゆでて殻をむき、スライサーなどで細かく切ります。
- 4
枝豆は解凍し、さやから実をはずし、キッチンペーパーなどで水けをふきとります。
- 5
じゃがいもと卵とえだまめを合わせて、マヨネーズとポッカレモンであえます。
- 6
味見をして、仕上げにクレイジーソルトを一振りします。
コツ・ポイント
粉チーズでコクが、クレソルで風味が、ポッカレモンでさっぱりさがでます。
お好みでツナ缶やコーンなどを入れてもおいしいと思います。
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