下準備
●木綿豆腐はしっかり水切りをしておく
●ゴーヤは縦半分にし薄切り、塩でもみ洗いして水気をきる。

フライパンに油を引き豚バラ肉を炒め、火が通ったらゴーヤ、豆腐、白ネギを加える。

★を加えて水分がなくなるまで炒め梅肉を加える。

塩コショウと溶き卵を加えて味を調え出来上がり。