大根と厚揚げの煮物♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
大根1本で作りましたが
通常は、半分で十分ですよ♪
このレシピの生い立ち
大根厚揚げ♪
相性ほんとにいいですよね
大根を1本買うと作ります。
大根と厚揚げの煮物♪
大根1本で作りましたが
通常は、半分で十分ですよ♪
このレシピの生い立ち
大根厚揚げ♪
相性ほんとにいいですよね
大根を1本買うと作ります。
作り方
- 1
今回は大根1本で作りました。
半分で作る場合は材料を全部半分で♪
厚揚げはお好みで♪ -
- 2
大根は、2〜3㎝に切って面取りをしておきます。
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- 3
大根を塩を少し入れて
下ゆでしておきます。 -
- 4
沸騰した鍋で厚揚げの油抜きをします。
くぐらす程度で♪ -
- 5
だしパックでだしを取ります。
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- 6
だしに★の調味料を入れます
ほんだし などの顆粒だしの場合は
薄口しょうゆ大さじ2にして下さい -
- 7
先に下ゆでしておいた大根を入れます。
-
- 8
5分程したら厚揚げも入れます。
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- 9
キッチンペーパーで蓋をして
中火より少し弱火で20〜30分煮込みます。 -
- 10
大根と厚揚げに味がしみたら完成～
-
- 11
お皿に盛り付けたら
いただきまーす♪ -
コツ・ポイント
大根は下ゆでしておいた方が
味がしみ込みます。
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