かぼちゃをゆでます。

かぼちゃをゆでている間に、キャベツの千切りと紫玉ねぎのみじん切りをします。

ボールにキャベツと紫玉ねぎをいれ塩を軽くして寝かせておきます。

枝豆はレンチンして、実を取り出します。

キャベツと紫玉ねぎを水洗いして、ザルにあげ、キッチンペーパーなどでしっかり水気をとります。

茹でたかぼちゃを温かいうちに、フォークなどでつぶします！

そこにキャベツ、紫玉ねぎ、枝豆をいれて混ぜます。

マヨネーズ、塩コショウをして混ぜたら出来上がりです。