準備
ハムは６等分にして刻む
南瓜は薄く切りオリーブ油(分量外)でソテーし塩コショー(分量外)
プチトマトは半分にきる。

生地ができたら
かるくガスを抜き8等分(約50gずつ)
丸めなおして布巾をかけ15分のベンチタイムをとる。

成形
打ち粉をした台の上に生地をおき、手のひらで押して直径8cmくらいにする。

4をクッキングシートに並べ、生地のまわりを残すように指でくぼみを作る。

トッピング(基本)
生地のくぼみに
とろけるチーズ
マヨネーズをのせ
オニオンパウダーをふりドライパセリを散らす。

(南瓜)
とろけるチーズ
マヨネーズ
ソテーした南瓜をのせオニオンパウダーをふりドライパセリを散らす。

(プチトマト)
とろけるチーズ
マヨネーズ
半分に切ったプチトマトをのせオニオンパウダーをふりドライパセリを散らす。

二次発酵
35度で20分
少しふっくらしたらOKです。

焼成

180度15分

しめじのバジルソース和えと人参のマリネで焼きました。