秋が旬！！圧力鍋で秋刀魚の梅煮★
fumipan @cook_40108782
梅のさっぱりと脂の乗った秋刀魚の合うこと間違いなし！！圧力鍋で煮れば骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を再現してみました。
サッパリした梅が脂の乗った秋刀魚にぴったりです
秋が旬！！圧力鍋で秋刀魚の梅煮★
梅のさっぱりと脂の乗った秋刀魚の合うこと間違いなし！！圧力鍋で煮れば骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を再現してみました。
サッパリした梅が脂の乗った秋刀魚にぴったりです
作り方
- 1
秋刀魚は頭とわたを取り除き水洗いする
- 2
圧力鍋に秋刀魚を並べて煮汁（★印の調味料）、水１００ccしょうが、梅干をいれて火にかける
- 3
沸騰したら弱火で２０分～２５分加圧してできあがり☆
- 4
コツ・ポイント
すこし濃い目の味付けですので甘露煮みたいな感じだと思っていただけたら。
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