鶏ムネのしっとり★オイスター★天ぷら
iam樹 @cook_40038457
お安い鶏ムネで、しっとりコクウマ中華天ぷらを…サクふわ衣とジュ～シィお肉♪ 下味のオイスターソースが美味しさの秘訣です☆
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の唐揚げ…我が家では鶏モモ肉1Kgは必要(/_;) 安価な鶏ムネで大満足のコクウマ揚げ物の開発が急務となり…(^^;)
鶏ムネのしっとり★オイスター★天ぷら
お安い鶏ムネで、しっとりコクウマ中華天ぷらを…サクふわ衣とジュ～シィお肉♪ 下味のオイスターソースが美味しさの秘訣です☆
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の唐揚げ…我が家では鶏モモ肉1Kgは必要(/_;) 安価な鶏ムネで大満足のコクウマ揚げ物の開発が急務となり…(^^;)
作り方
- 1
鶏ムネ肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に下味の材料と共に入れて軽く揉む。冷蔵庫で30分ほどねかせておく。
- 2
ボウルに衣の材料を合わせてさっくり混ぜ、①の鶏ムネ肉を入れて衣を絡ませる。
- 3
175℃くらいの油で②をカラッと揚げたら出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
揚げ油に入れるときに、しっかり衣をすくってまとわせて下さいね。
菜箸で持ち上げてみて、チリチリという音がして見た目より軽く感じたら、中まで揚がっています。
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