ゴーヤは半分に切って種とわたを取り、横薄切りにして小さじ１を入れた熱湯で湯がきザルにあげ流水で冷やし水気を切っておく。

春雨は表示通りに戻し水気を切っておく。海老は縦半分にスライスする。

ボウルに材料全部を入れて良く混ぜ合わせたら完成。