骨まで柔らかさんまの甘露煮
goodlifebk @cook_40034511
旬のサンマ、安いですね！塩焼きだけじゃ、あきてしまう・・・そんなときにいかがですか？
このレシピの生い立ち
さんまが安くて、大量買い！！そんな時に作り置きしています。
骨まで柔らかさんまの甘露煮
旬のサンマ、安いですね！塩焼きだけじゃ、あきてしまう・・・そんなときにいかがですか？
このレシピの生い立ち
さんまが安くて、大量買い！！そんな時に作り置きしています。
作り方
- 1
さんまは頭、尾、はらわたを除き、３つくらいにななめ切りにする。
- 2
圧力なべに、さんまと☆をいれ、圧力かかった状態で１２～３分。
- 3
圧力ぬけたら、ふたをあけ、様子をみて、もし汁けが多いようなら、煮詰める。今回は煮詰めずにＯＫでした。
- 4
針しょうがなどちらして、できあがり！
ごはんにあいます～～♪
コツ・ポイント
酢は「まろやかさ」がでるかな～と思い、入れています。このごろ、調味料としての「酢」の力に目覚めているのです♪
簡単でおいしいメニューをCOOKPADで勉強したいです♪いっつも適当に目分量でつくっている家庭料理・・将来子供に教えるためにレシピをすこ～しずつ残しておこうと思います。パン・お菓子づくりを中心とした日記はこちらで綴っています→「大曲からこんにちわ」http://campagne.cocolog-nifty.com/blog/
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