さっぱり＆素朴なオトナ炊き込みごはん
ちぇりく @cook_40214333
新しょうがでさっぱり、切干大根・油揚げ・ちくわ・しいたけで旨みが出るので滋味あふれるオトナ味の炊き込みごはんデス＾＾
このレシピの生い立ち
おかずが焼き魚などシンプルな時、ちょっと「手間かけてます」感を出すために具だくさんのごはんをと思い、毎年祖母が作ってくれる切干大根も入れたら、お酒にも合う滋味あふれる炊き込みごはんが出来ました＾＾
さっぱり＆素朴なオトナ炊き込みごはん
新しょうがでさっぱり、切干大根・油揚げ・ちくわ・しいたけで旨みが出るので滋味あふれるオトナ味の炊き込みごはんデス＾＾
このレシピの生い立ち
おかずが焼き魚などシンプルな時、ちょっと「手間かけてます」感を出すために具だくさんのごはんをと思い、毎年祖母が作ってくれる切干大根も入れたら、お酒にも合う滋味あふれる炊き込みごはんが出来ました＾＾
作り方
- 1
お米をといで水気を切って炊飯器に入れる。軽く洗って切干大根を水で戻す。ちくわ・油揚げを千切りにする。
- 2
切干大根をザルに上げ、戻し汁と水を足して２合の目盛りまで入れる。人参・新しょうが・しいたけを細く千切りにする。
- 3
だしの素・めんつゆを入れて千切りにした材料を入れる。
- 4
全ての材料が入ったら普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
香りのいい新しょうがでさっぱりオトナ味に♪ごぼうやこんにゃくをそれぞれ３０ｇくらい入れてもおいしくなります＾＾お吸い物などで三つ葉があるときは、それをちょっとごはんの上にあしらうと上品な見栄えに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19045692
