新鮮イカ墨ピザ
新鮮なイカ墨…
イカ墨が好きな方にオススメです
このレシピの生い立ち
秋のエギングで
新鮮なイカ墨が手に入ったので
作ってみました。
作り方
- 1
新鮮なイカ墨が手に入ったら
準備します -
- 2
手ごねでしっかり捏ねて
このくらいまで
一次発酵させます -
- 3
真ん中の土台の周りに
丸めた生地を間隔を開けて並べます -
- 4
二次発酵後
今回はイカ墨生地なので
具には
エビとちりめんを使いました -
- 5
お好みで
ピザチーズを乗せます -
- 6
200℃で約１５分
焼きます -
- 7
ピングーちゃんと
ハロウィンバージョンに仕上げました -
コツ・ポイント
周りの丸い生地を
間隔を開けて並べないと
焼き上がりが窮屈そうに仕上がります。
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