甘辛豚肉とキャベツの黒ごまガーリック炒め

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

材料3つ♪ゴマとニンニクの香りがキャベツに合う簡単中華です。

このレシピの生い立ち
自家製秋キャベツの消費
柔らかいキャベツが収穫できました^^

甘辛豚肉とキャベツの黒ごまガーリック炒め

材料3つ♪ゴマとニンニクの香りがキャベツに合う簡単中華です。

このレシピの生い立ち
自家製秋キャベツの消費
柔らかいキャベツが収穫できました^^

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材料

  1. キャベツ(中玉) 1/2個
  2. 豚肉コマ、バラ、肩ロース何でも 300g
  3. 人参(中華切り 1/2本
  4. ライスにんにく 1かけ分
  5. ☆中華系のダシ 小2
  6. ☆酒 大1
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆砂糖 大1
  9. ☆すりごま 大1.5

作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに切る。味の染みが良いように1/2カットの後手でちぎりました。

  2. 2

    にんじんの中華切り
    レシピID : 18896939

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りがたったら豚肉を入れ火を通し

    取り出しておく。

  4. 4

    肉を焼いている間に☆を合わせる。

  5. 5

    3のフライパンは洗わずそのままで人参とキャベツを炒め、しんなりしたら

  6. 6

    ☆と豚肉を入れ、全体を混ぜ
    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

キャベツの苦味が気になる人はシュウ酸が原因ですので、切ってから水に晒してください。晒すと取れます。

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はずき
はずき @cook_40101987
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宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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