作り方
- 1
ゴーヤはわたを除き、２㍉幅の半月切りにして水にさらす。たまねぎは粗みじん切りにしておく。
-
- 2
挽肉とたまねぎを炒める。
-
- 3
挽肉に火が通ったらゴーヤを加え、カレー粉と塩胡椒で味付けする。
-
- 4
ごはんを加え、切るように混ぜながらパラパラになるまで炒める。
-
- 5
カレー粉と塩胡椒で味を調える。中央に卵を落とし、全体に回るよう手早くかき混ぜる。
-
コツ・ポイント
ごはんは手である程度ほぐしてから加えると混ぜやすくなります。
ゴーヤは火を通しすぎるとクタクタになるので後から加えてください。
似たレシピ
-
チーズカレー炒飯(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ チーズカレー炒飯(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
夏こそスパイシーなカレーを。手軽に炒飯で。チーズのまろやかさとフレッシュトマトの爽やかさが夏に良い(*ˊᵕˋ*)੭
-
-
ゴーヤとピーナッツのオイマヨカレー炒飯✿ ゴーヤとピーナッツのオイマヨカレー炒飯✿
ピーナッツが香ばしくて味と食感にアクセントを与えてくれます☆カレー風味でゴーヤの苦みも気になりません♪
-
-
-
-
-
-
冷蔵庫の残り物でできる！旨辛カレー炒飯 冷蔵庫の残り物でできる！旨辛カレー炒飯
ハムや卵は冷蔵庫にたいていありますよね。カレー粉と相性が抜群なので、そこに冷やご飯を活かし、炒飯にしてみました。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19046744
