濃厚かぼちゃプリン。
☆abcherry☆ @cook_40215247
この濃厚なかぼちゃプリンを食べたら、市販のものは物足りなさを感じて食べられなくなると思います…。
このレシピの生い立ち
市販のかぼちゃプリンだと、どうもかぼちゃが薄い(弱い)気がして、濃厚なかぼちゃプリンが食べたくて作りました。
濃厚かぼちゃプリン。
この濃厚なかぼちゃプリンを食べたら、市販のものは物足りなさを感じて食べられなくなると思います…。
このレシピの生い立ち
市販のかぼちゃプリンだと、どうもかぼちゃが薄い(弱い)気がして、濃厚なかぼちゃプリンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
耐熱容器にカラメルソースの材料を入れ、蓋をせずにレンジで3～4分温める。
焦げ色がついたら取り出す。 - 2
かぼちゃはレンジで温めて熱を通し、ペースト状にしておく。
- 3
プリン液に②を混ぜ2～3回濾す。
濾したら①のカラメルソースの上にプリン液を注ぎ、アルミホイルで蓋をする。 - 4
角皿にタオルを敷き③を乗せ、角皿7分目迄湯を注ぐ。
170℃で1時間半加熱後約10分間蒸らし、粗熱が取れたら冷やす。
コツ・ポイント
〇焼き時間は様子見で、ゆるいようなら延長して下さい。
〇アルミホイルの蓋は、容器にしっかりかぶせて、折り目から1cm外をハサミで切ってください。1cm以上残したまま加熱すると固まりにくくなります。
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