納豆ツナきのこ豆乳パスタ
こまぷぅ @cook_40049844
いつもの納豆パスタに豆乳を投入したら、クリーミーでさらに美味しくなりました
このレシピの生い立ち
いつも作る納豆パスタ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1126636）に余っていた豆乳を入れたらとても美味しかったので、掲載してみました
納豆ツナきのこ豆乳パスタ
いつもの納豆パスタに豆乳を投入したら、クリーミーでさらに美味しくなりました
このレシピの生い立ち
いつも作る納豆パスタ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1126636）に余っていた豆乳を入れたらとても美味しかったので、掲載してみました
作り方
- 1
きのこは「えのき」と「なめこ」を使いました。納豆は付属のたれは入れず、よく混ぜておきます
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- 2
オリーブオイルにニンニクのすり潰しを入れて弱火で2分ほど。ソース作りに10分ほど掛かるので、パスタのゆで時間はうまく調整
-
- 3
弱火のまま、玉ねぎときのこ類を入れて炒めます。3分ほどしたらツナを入れて、塩・コショウで軽く味付け
-
- 4
納豆を入れてさらに1分ほど炒めて、しょうゆとパスタのゆで汁(大さじ2)を入れます
-
- 5
豆乳を入れて強火にします。豆乳は焦げやすいので、よく混ぜながら、煮立ったらすぐに弱火にします
-
- 6
アルデンテ1歩手前でパスタをあげて、ソースのフライパンに入れます。1分ほど混ぜて、塩・コショウで味を整える
-
- 7
完成！
バジルがあったので、上にのせてみました。のりとか乗せてもいいかもしれません -
コツ・ポイント
パスタは1％の塩を入れたお水で茹でます。
アルデンテ1歩手前とはちょっと芯が残ってる感じ
ゆで時間8分だったら、6分半くらいでソースのフライパンに入れる感じです
ソース作りを始めて、2～3分でパスタを茹ではじめるとピッタリかと思います
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