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秋の定番☆きのこたっぷりペペロンチーノ
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秋の定番☆きのこたっぷりペペロンチーノ-レシピのメイン写真

秋の定番☆きのこたっぷりペペロンチーノ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

にんにく料理の定番。スライスにんにくを使うことで、より簡単に調理できます。
このレシピの生い立ち
にんにくを使う料理といえばペペロンチーノ。具材を変えていろいろ試してみてください。ブログはこちら。ぜひご覧になってください。
http://www.kawasakiya-aya.com/?p=1171

にんにく料理の定番。スライスにんにくを使うことで、より簡単に調理できます。
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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

にんにく料理の定番。スライスにんにくを使うことで、より簡単に調理できます。
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材料

二人分
  • スパゲティ 200g
  • 乾燥スライスにんにく ひとつまみ
  • 唐辛子 2本
  • ベーコン(ブロック) 60g
  • しいたけ 2枚
  • 乾燥きくらげ 2g
  • 水菜 二束
  • エノキ 1/2袋
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁
  • お湯 2Ⅼ
  • 塩 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きくらげを水戻ししてざっくり切る。

  2. 2

    スパゲティを塩水で茹でる。お好みより少し硬めに。

  3. 3

    2で茹でている間に、具材を炒める。オリーブオイルを温め、にんにく、唐辛子を弱火で炒める。

  4. 4

    2.に、ベーコン、きくらげ、しいたけ、エノキを入れて炒める。

  5. 5

    茹であがったスパゲティと水菜をを入れ、お玉1~2杯のゆで汁を入れる。

  6. 6

    塩コショウで味を調え完成。

コツ・ポイント

乾燥スライスにんにくを使うことで、よりお手軽にできます。乾燥にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めてください。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2015/10/14 09:38に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 水菜 えのき パスタ しいたけ ベーコン 乾燥きくらげ にんにく トウガラシ

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