ネギを５㎝～8㎝程に切ります。(ここで私は、ネギを水に浸けておきます。)にんにくは、粗めのみじん切りにします。

フライパンに、ごま油を熱し、弱火にして鷹の爪・にんにくを炒める。にんにくがこんがりきつね色になったら、火を止めます。

ネギをボールに入れる。そこに、2と粗塩を入れ、味を絡ませながら、優しく混ぜる。塩は、味を見ながら少しずつ入れてください。

お皿に移して、出来上がり～♪