計量カップなしで♪鍋で炊くごはん
シュルツィ @cook_40050009
時間がない時に、ご飯を炊き忘れた時に、キャンプやピクニックの時に。炊飯器の半分くらいの時間でご飯が炊けますよ♪
このレシピの生い立ち
うちではいつもこうやってご飯を炊きます。炊飯器はもう随分使っていません。
以前レシピをUPしていて、レシピ整理した時に一度削除しましたが、リクエストがあったので、再度UPします。
計量カップなしで♪鍋で炊くごはん
時間がない時に、ご飯を炊き忘れた時に、キャンプやピクニックの時に。炊飯器の半分くらいの時間でご飯が炊けますよ♪
このレシピの生い立ち
うちではいつもこうやってご飯を炊きます。炊飯器はもう随分使っていません。
以前レシピをUPしていて、レシピ整理した時に一度削除しましたが、リクエストがあったので、再度UPします。
作り方
- 1
米を研ぐ。
- 2
水の分量は指で計り、鍋底から米の表面までの高さと、米の表面から水面までの高さを一緒にする。（これで同カップの分量くらい）
-
- 3
鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にし、コトコト炊く。（最後まで、蓋は絶対に開けない）
-
- 4
鍋底から“パリパリ"と音がし始めたら、火を止め、１０分以上蒸らす。
- 5
お焦げを作りたい場合は、パリパリ音がし始めて１〜２分放置した時に火を止め、蒸らす。
- 6
カニの穴が出来ていたら、うまく炊けた証拠です。
-
コツ・ポイント
＊蓋は最後まで絶対に開けないで下さい。
＊鍋底のパリパリ音は、回りの音を遮断して（換気扇や他の鍋の火を止めて）確認して下さい。ぐつぐつ言っていた音が乾いたパリパリ音になるので、分かると思います。この時間の見極めを失敗すると焦げます。
似たレシピ
-
-
グリル鍋で美味しい御飯が炊けますよ。 グリル鍋で美味しい御飯が炊けますよ。
グリル鍋、買ったからには活用したい。試してみたら鍋炊きの美味しい御飯が炊けました。炊飯器に負けない美味しさ。
-
-
-
お鍋で「ごはん」炊いてみよう！ お鍋で「ごはん」炊いてみよう！
お鍋でご飯炊いてみませんか？おいしいお米はよりおいしく。それなりのお米もとってもおいしく炊きあがります。炊飯器より半分の時間で炊き上がるのもＰＯＩＮＴ！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19048693
