オリーブオイル以外の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。この過程は、粉をふるう作業の代わりです。

オリーブオイルを入れ、木ベラで一つにさっくりとまとめる。（練らないよう注意）

まとまった生地をラップの上に移し、棒状（3㎝×3㎝の太さ）に整える。

ラップでぴっちり包んで1時間～1日くらい冷凍庫で休ませる。

3㎜幅にカットし、オーブンを160℃に余熱する。（上記は電気オーブンの場合、ガスの場合は150℃で設定）

【補足1】
すぐに焼かない場合は、４．の状態で冷凍ストックして、食べる時にカットして焼いて下さい。

【補足2】
焼き色を調整する場合は途中から上にアルミホイルをふんわりとかぶせれば色が付きすぎません。