はんぺんの☆チーズ挟み揚げ焼き

monana0327's cooksnap of when they made はんぺんの☆チーズ挟み揚げ焼き.
sonore
sonore @cook_40044484

はんぺんを使ったメインのおかずです！こんがり揚げ焼きで、ふわっふわのはんぺんになりますよ♪ぜひ揚げたてをどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
はんぺんで、ボリュームのあるおかずが、食べたくて！

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材料

8個分
  1. はんぺん(大きめ) 1枚
  2. スライスチーズ 1枚
  3. 青じそ 4枚
  4. 小麦粉 1/2カップ
  5. 水 1/3カップ
  6. パン粉 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんは8等分の三角に切ります。チーズは、はんぺんに入るように三角に切ります。しそは縦半分にします。

  2. 2

    はんぺんの長い辺のところに、包丁で切り込みを入れます。

  3. 3

    チーズにしそを巻き、はんぺんの切り込みの中に入れます。そしてまわりに小麦粉(分量外)を薄くつけます。

  4. 4

    小麦粉と水を溶いた物をまわりにつけます。

  5. 5

    さらにまわりにパン粉をつけたら、後は揚げるだけ。フライパンにサラダ油を1cm程度入れ、火をつけます。

  6. 6

    サラダ油は入れすぎると中のチーズが溶け出すので気をつけて！まわりがこんがりしたらできあがりです！塩やおしょうゆでどうぞ♪

コツ・ポイント

パン粉の前に、卵液ではなく小麦粉液につけることで、重たくなりません。また、少ない油で焼くように揚げることで、中のチーズが溶け出しませんが、長い時間焼くと溶け出すので注意です！小麦粉液の分量は、だいたいですので、調節してくださいね。

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レシピ作者

sonore
sonore @cook_40044484
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おいしいものを、食べるのが大好きで、お料理も好きです。でも、もともと料理はそんなに得意な方ではないので、あまり凝った料理はありません(^^ゞ。それと、甘いのがちょっと苦手なため、全体的に甘さ控えめになっています。最近、節約と健康のためにお弁当作りをがんばっています！！よろしくお願いします(o^^o)♪
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