肉じゃがキムチ煮
NAGねえさん @cook_40038182
いつもの肉じゃがにキムチを加えてみませんか？一度食べたら、もう普通の肉じゃがには戻れないわよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがにキムチを加えてみました。
好みの味に出来たのでもう普通の肉じゃがには戻れない・・。
肉じゃがキムチ煮
いつもの肉じゃがにキムチを加えてみませんか？一度食べたら、もう普通の肉じゃがには戻れないわよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがにキムチを加えてみました。
好みの味に出来たのでもう普通の肉じゃがには戻れない・・。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむきひと口大にカットし水にさらす。
玉ねぎはくし切り、人参は小さめの乱切り、 豚肉は食べやすくカットする - 2
深手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。
じゃが芋、人参、玉ねぎを加えて更に炒める。 -
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら水を加え沸騰したらAを加える。
蓋をして弱火で15分煮る。 -
- 4
じゃが芋が柔らかくなったら蓋を取り煮崩れないように注意しながら煮汁が半分
位になるように煮詰める。 -
- 5
キムチを加えてひと煮する。
-
- 6
鍋ごとゆするようにして全体をなじませ完成。
-
- 7
器に盛って青みを添える。
＊写真はセリです。 -
コツ・ポイント
キムチが入るので最初の味付けは薄めです。
あまりかき混ぜず煮崩れないように注意しましょう。
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