ゆず茶で♢胡瓜・セロリ・わかめの酢の物

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

余りがちな柚子茶を酢の物に使ってみました。
だしの代わりにちりめんじゃこを加えてカルシウム補給も。

このレシピの生い立ち
MYレシピ「ゆず茶でドレッシング」(ID:18738410)の応用編。
余っていた柚子茶をいつもの酢の物に加えたらおいしかったので。

ゆず茶で♢胡瓜・セロリ・わかめの酢の物

余りがちな柚子茶を酢の物に使ってみました。
だしの代わりにちりめんじゃこを加えてカルシウム補給も。

このレシピの生い立ち
MYレシピ「ゆず茶でドレッシング」(ID:18738410)の応用編。
余っていた柚子茶をいつもの酢の物に加えたらおいしかったので。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. セロリ 1/2本
  3. わかめ(塩蔵) 15g
  4. ちりめんじゃこ 10g
  5. *酢 大さじ1
  6. *ゆず茶(柚子ジャム 小さじ2
  7. *薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに*印の材料を合わせ、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。

  2. 2

    胡瓜は薄い輪切りに、セロリは斜め薄切りにする。
    塩ひとつまみを振って揉み込み、しばらく置いておく。

  3. 3

    わかめは軽く揉み洗いしたあと水に浸けて2~3分(時間は袋の表示をご確認ください)置いたら、水気を絞ってざく切りにする。

  4. 4

    ②の水気を手でしっかりと絞り、③のわかめと共に①に加えて和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの塩分によって醤油の量を調節してください。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
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徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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