簡単美味♥カルボナーラ♥全卵で黄金比率
お菓子まみれ @cook_40128795
ランチにもぴったり♥
試行錯誤の末たどり着いた、私の黄金比率です(○´ψΨ｀○)
自信あり‼
このレシピの生い立ち
どうしても大好きなお店のカルボナーラを、お家で再現してあげたくて(о´∀`о)やっとたどり着いたレシピです♪
簡単美味♥カルボナーラ♥全卵で黄金比率
ランチにもぴったり♥
試行錯誤の末たどり着いた、私の黄金比率です(○´ψΨ｀○)
自信あり‼
このレシピの生い立ち
どうしても大好きなお店のカルボナーラを、お家で再現してあげたくて(о´∀`о)やっとたどり着いたレシピです♪
作り方
- 1
まず、乾麺を水つけパスタにします。
私は1.6mm(ゆで時間7分)のもので、1時間くらいつけます(*^^*) -
- 2
ソースの材料を、だまがなくなるように混ぜておく。
-
- 3
オリーブオイルをしいたフライパンで、パンチェッタを弱火でじっくり炒めていく。
-
- 4
水つけパスタを茹でる。
(♥注意♥1分でゆであがる時もあります‼) -
- 5
パスタを味見して、お好みの固さに茹であがったらフライパンに移しからめる。
-
- 6
パスタがしっとりしない時は、ゆで汁を大さじ1ずつ加えてみてください(*^^*)
- 7
♥ポイント♥火をとめ、ソースをくわえる。
そのあと再び弱火にし、ソースにとろみがついたら完成✨
目を離さないこと‼‼ -
- 8
お好みで塩コショウをふってください♪
-
コツ・ポイント
ソースを加えたら時間との勝負(๑•̀ㅂ•́)و✧
火がとおりすぎると、ボソボソになっちゃいます…
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