豚バラ肉、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを大きめにカット。

フライパンで豚バラ肉、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを炒めます。

鍋に具材を入れます。沸騰させアクを取り、いんげん豆と砂糖大、みりん、酒を入れて中火で煮ます。

しらたき、昆布だし、鰹だし、醤油を入れて弱火で煮込みます。

中火～弱火で20～30分ゆっくり煮ます。