かぼちゃのミルク煮。スープも美味しい！
まこさんど @cook_40055887
かぼちゃとバターは相性抜群
ホクホクさに加えコクもあり、スープにしても美味しい
カロテンやビタミンC多く冷え性にも効果的
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープもいいけど、おかず的な一品が欲しい！
そんな時はコレ！
優しい味のスープも人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、スプーンを使って種を取り、皮を所々そぎ落とす。
皮そのままでもOKです。 -
- 2
一口大に切る。
切りにくい場合は軽くレンジにかけると、楽に切れます。
-
- 3
たっぷりの湯で3〜4分茹で、茹で汁捨てる。
ザルにあけると、かぼちゃがついてしまう場合あるので、茹で汁を捨てる。 -
- 4
同じ鍋でOK。かぼちゃに砂糖をまぶし牛乳、塩を加え、落し蓋して中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。煮汁半分残るくらい。
-
- 5
バター加えて溶かし、火を止める。
牛乳の膜があったら、菜箸などで除いてください。
-
- 6
器に盛って出来上がり。
ホクホクとろり、スープも美味しいです。
※スープと言うほどの量ではありませんが。 -
- 7
野菜サラダにも。
とってもクリーミーです。
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- 8
かぼちゃを使ってパパッと一品追加
かぼちゃのバター醤油。レンジで。
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- 9
そぼろ煮
煮崩れしないコツあります。
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- 10
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- 11
2018.8.18『ミルク煮』
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感謝☆ -
コツ・ポイント
牛乳で煮ている時は、煮汁がなくならないように弱火にしたり気をつけて。
スープも美味しいので。スープも楽しみたい場合は牛乳、バターの量を1.5倍にしてみたりお好みで調整してください。濃厚なパンプキンスープが苦手な人は是非お試しください。
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レシピ作者
2025年のクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単！いり卵！電子レンジで！お弁当にもありがとうございます😊😭身近な材料と調味料で簡単＆ヘルシーを心がけていますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘＆息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪ストレス発散、自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きですこれからもよろしくお願いします🙇
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