手羽先のスープ(もやし&春雨)
のりえ☆ @cook_40166697
いつも食べ残す部分をスープにしてみました☆
このレシピの生い立ち
最初は手羽先をそのまま焼いてましたが、先っちょの部分が残るので勿体ないなと思って作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を手羽中と先っちょのがらの部分に分ける。(関節に包丁を入れると簡単に切れます。)
-
- 2
がらの方を圧力鍋に入れて、水としょうがをいれ蓋をして火にかけダシを取ります。
- 3
圧力がかかったら、弱火にして10分。
- 4
圧が抜けたらザルでこします。
味を見て鶏ガラスープのもとを少し足し、薄口醤油、酒、塩コショウで味を整えます - 5
もやしと春雨を入れて火にかけ片栗粉で少しとろみをつけます。
- 6
最後に溶き卵をいれて、ごま油を香り付けに入れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは特になく、具は好きなもの入れてアレンジしてください！
似たレシピ
-
簡単★肉団子と春雨の具だくさんスープ 簡単★肉団子と春雨の具だくさんスープ
肉団子と春雨、小松菜をたっぷり入れた簡単スープ♪具だくさんでボリュームたっぷり～寒い時期にぴったりな大満足スープです♪
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19052571
