超簡単からあげに自家製タルタル
かずのうた @cook_40200695
生塩麹を使ったからあげでとても簡単なのに美味しいですよ☆今まで使っていたからあげは何だったんだ…wと思うかも！
このレシピの生い立ち
道の駅がとても好きなのですが、道の駅の唐揚げって美味しいんですよね☆通いつめて、味を確かめながら作ったからあげです。
超簡単からあげに自家製タルタル
生塩麹を使ったからあげでとても簡単なのに美味しいですよ☆今まで使っていたからあげは何だったんだ…wと思うかも！
このレシピの生い立ち
道の駅がとても好きなのですが、道の駅の唐揚げって美味しいんですよね☆通いつめて、味を確かめながら作ったからあげです。
作り方
- 1
まずは鶏モモ肉を、一口大に切り、生塩麹をかけて馴染ませる。30分ほどつけておく。写真はつけた後のものです。
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- 2
卵は水を沸騰させてから入れ、7分で良い感じの硬さになります。
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- 3
写真のように、きゅうり、らっきょう、ネギ、ミョウガをみじん切りにする。
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- 4
卵、きゅうり、らっきょう、ネギ、ミョウガを混ぜて、マヨネーズを適量入れてさらに混ぜます。量はお好みで多くても美味しいです
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- 5
つけおきした鶏モモ肉は150℃の油で5分揚げる。セオリー通りの180℃で揚げると焦げますので気をつけてくださいね。
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- 6
お皿にクッキングシートひいて、からあげ、タルタル、ネギ適量を乗せて完成です☆
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- 7
検索でトップ10に入ることができました^ - ^皆様本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
とにかく簡単で、調味料も少なくて美味しいですよ(o^^o)油は高温にしない事がポイントです。
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