キャベツとハマグリの蒸し煮
chikappe @chikappe04
とってもシンプルですが、ハマグリの旨みが出ておいしいです。ひな祭りにも使えます ﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
このレシピの生い立ち
ひな祭りだったので作りました。本当はちらし寿司などにしたかったのですが、金曜日＝カレーの日を譲れない息子がいるので、おかずだけでもひな祭り気分にしました。
アプリでひらく作り方
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キャベツはざく切りにします。水を1㎝くらい張った小ぶりの鍋にキャベツを入れ、ハマグリも入れます。
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- 2
ふたをして火にかけ、沸騰してきたら酒とダシダを入れて3分くらい煮ます。
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- 3
ふたを開けてハマグリを下に沈めてまたふたをして煮ます。
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- 4
キャベツが好みの固さになり、ハマグリの口が開いたら、醤油を加えて一混ぜして完成です。
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コツ・ポイント
キャベツは中くらいの大きさのものを使いました。ダシダがなければ、和風のだしの素でもOK。キャベツの固さはお好みで。
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