下味なしで、柔らか生姜焼き
ミーキョン @cook_40131884
思い立ったら すぐ出来ます。下味不要で、しかも柔らかでツヤツヤの豚肉生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
生姜焼き…なぜか無性に食べたくなる時があります。それで 美味しい生姜焼きを下味不要で すぐに作れる技…小麦粉を振る！そのひと手間だけです。
下味なしで、柔らか生姜焼き
思い立ったら すぐ出来ます。下味不要で、しかも柔らかでツヤツヤの豚肉生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
生姜焼き…なぜか無性に食べたくなる時があります。それで 美味しい生姜焼きを下味不要で すぐに作れる技…小麦粉を振る！そのひと手間だけです。
作り方
- 1
(A)の調味料と すり下ろした生姜を混ぜ合わせておきます。
- 2
濃いめの味付けがお好みでしたら、小麦粉を振る前に、塩コショウをしてみて下さい。
- 3
豚肉に小麦粉を振ります。
今は、写真の小麦粉が市販されているので 振りかけたりするのに とても便利です。
-
- 4
玉ねぎは縦半分に切ってから、横に7~8㍉の輪切りにします。
- 5
フライパンに油をひき、熱したところに 豚肉と玉ねぎを入れ炒めます。
- 6
豚肉の色が変わったところで合わせておいた(A)の調味料を回し入れ、炒め煮します。
-
- 7
きつね色になったら完成！
-
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶすと、小麦粉が しっかり味をキャッチしてくれて、しかもツヤツヤに仕上がります。だから、下味不要で美味しく作れます(^^)v
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