平らにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて１晩以上凍らせる。
調理する半日前に冷蔵庫に移し解凍させておく。

フライパンにサラダ油を入れて強火で温める。
解凍したお肉と玉ねぎをタレごと入れ、お肉に焼き色をつける。

しょうがのすりおろし・酒・みりんを入れて、ひと煮立ちしたら完成。