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なだ万流 肉豆腐
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なだ万流 肉豆腐-レシピのメイン写真

なだ万流 肉豆腐

南アルプスのハイジ
南アルプスのハイジ @cook_40215773

「噂の東京マガジン」のやってTRYコーナーで帝国ホテルなだ万シェフが教えてくれた肉豆腐のつくり方
このレシピの生い立ち
あ~美味い肉豆腐が食べたいな~と思ってたらテレビでなだ万シェフ直伝のレシピが紹介されていたので♪

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なだ万流 肉豆腐

南アルプスのハイジ
南アルプスのハイジ @cook_40215773

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あ~美味い肉豆腐が食べたいな~と思ってたらテレビでなだ万シェフ直伝のレシピが紹介されていたので♪

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材料

2人前
  • 牛ローススライス(豚でも) 90g
  • もめん豆腐 1/2丁
  • こんにゃく 適量
  • 長ネギ 適量
  • だし汁 300cc
  • 酒 50cc
  • ★さとう 大2
  • ★醤油 大3
  • ★みりん 大1
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作り方

  1. 1

    肉、豆腐、ねぎに焼き目をつけ、だし汁と酒を入れる。

  2. 2

    だし汁が沸いたら★を入れて10~15分煮て完成

コツ・ポイント

最初に焼くことで炊く時間を短縮しているそうです。

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南アルプスのハイジ
南アルプスのハイジ @cook_40215773
2018/10/14 23:32に公開

このレシピのキーワード

肉豆腐 豚肉 こんにゃく 酒 牛ロース もめん豆腐 長ネギ

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