豆腐とわかめのお吸い物

HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

ちらしずしに合わせるお吸い物
このレシピの生い立ち
ちらしずしのお吸い物、貝類の苦手な娘に作りました。簡単でなんの変哲もないお吸い物ですが、だからこそちらし寿司が際立ちます。

豆腐とわかめのお吸い物

ちらしずしに合わせるお吸い物
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ちらしずしのお吸い物、貝類の苦手な娘に作りました。簡単でなんの変哲もないお吸い物ですが、だからこそちらし寿司が際立ちます。

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材料

4人分
  1. 豆腐 4分の1丁
  2. 乾燥わかめ 大さじ2杯
  3. ねぎ(みじん切り) 大さじ1杯
  4. ゴマ 大さじ1杯
  5. かつおだし(顆粒) 1パック

作り方

  1. 1

    お湯の沸いたお鍋にわかめ・豆腐を入れ弱火でゆでる わかめがもどったらかつおだし(顆粒)ゴマ・ねぎを入れ火をとめる

コツ・ポイント

弱火で!火加減が決め手です

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