ヘルシー☆きくいものトマトスープ☆
ローズレース @cook_40042603
菊芋・きくいも・最近話題のヘルシー野菜です。じゃがいもとは違うシャキシャキ感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
きくいもに付いていた簡単なメモ（材料明細なし^_^;）をもとに試行錯誤。
ヘルシー☆きくいものトマトスープ☆
菊芋・きくいも・最近話題のヘルシー野菜です。じゃがいもとは違うシャキシャキ感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
きくいもに付いていた簡単なメモ（材料明細なし^_^;）をもとに試行錯誤。
作り方
- 1
きくいもの皮をむき、2cm角位に切ります。小さなシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ500wで３分加熱します。
- 2
しいたけは石づきを取り、４つ割りにします。電子レンジで１分加熱します。
- 3
フードプロセッサーに①＋②と少量の水を加え、撹拌します。
- 4
③を鍋に入れ、トマトジュース、水、顆粒コンソメを加えて、混ぜながら温めます。アクを取ります。
- 5
最後に牛乳を加えて煮立たせ、塩・こしょうで味をととのえます。
- 6
パセリ、クルトンなどを散らします。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は機種により調整してください。
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