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鯵の美味しさをたっぷりと楽しめ煮詰めたたれが食欲倍増
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美味しい鯵が手に入ったので和風に仕上げたくて作りました。
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お鍋に鯵を入れ水煮。一度その水を捨てる
生姜をすりおろす。
鍋にすき焼きのたれを入れ生姜をいれ
鯵を入れる
火を中火から弱火にしてコトコト煮る
たれを煮詰まるまで煮る。出来上がったらお皿に乗せ、上からたれをかける
ふっくらさせるには、あまり強火にして煮ない事。最後にたれを煮詰めて濃厚にさせると美味しさがアップします。
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