あじの煮つけ

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

鯵の美味しさをたっぷりと楽しめ煮詰めたたれが食欲倍増

このレシピの生い立ち
美味しい鯵が手に入ったので和風に仕上げたくて作りました。

あじの煮つけ

鯵の美味しさをたっぷりと楽しめ煮詰めたたれが食欲倍増

このレシピの生い立ち
美味しい鯵が手に入ったので和風に仕上げたくて作りました。

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材料

  1. 真鯵 2匹
  2. ID :18488894 すき焼きのたれ お玉2~3杯
  3. 生姜 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に鯵を入れ水煮。一度その水を捨てる

  2. 2

    生姜をすりおろす。
    鍋にすき焼きのたれを入れ生姜をいれ
    鯵を入れる

  3. 3

    火を中火から弱火にしてコトコト煮る

  4. 4

    たれを煮詰まるまで煮る。出来上がったらお皿に乗せ、上からたれをかける

コツ・ポイント

ふっくらさせるには、あまり強火にして煮ない事。最後にたれを煮詰めて濃厚にさせると美味しさがアップします。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
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料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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