鯵の煮つけ
デカちゃん @cook_40052128
我家でも鯵は塩焼きが多いけど、たまには煮付も美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
鯵は塩焼きが多いのですが、TVのコマーシャルで鯵の煮つけを綺麗に食べるシーンを見て、母が良く作った、やはり梅干しを入れた、鯵の煮つけを作ってみました。
鯵の煮つけ
我家でも鯵は塩焼きが多いけど、たまには煮付も美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
鯵は塩焼きが多いのですが、TVのコマーシャルで鯵の煮つけを綺麗に食べるシーンを見て、母が良く作った、やはり梅干しを入れた、鯵の煮つけを作ってみました。
作り方
- 1
鯵はウロコ、ぜいごと腹わたを取り、盛り付ける時上になる方に斜めに切れ目を入れる。
-
- 2
フライパンに★と生姜の薄切り、梅干しを入れて火にかけ煮立ったら、鯵を並べて入れ煮汁をかける。
-
- 3
アルミホイルで落とし蓋をして、中火で10～15分位煮る。途中で煮汁を時々かける。煮えたら鯵と生姜、梅干しも盛り付ける。
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コツ・ポイント
鯵の下ごしらえは、魚屋さんでして貰えると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171215
