山芋のソテー

まりぼんひろ
まりぼんひろ @cook_40162773

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山芋のソテー

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材料

4人分
  1. 山芋 20cmくらい
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 自然塩 少々
  4. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    山芋を洗う。髭は残す

  2. 2

    1センチ幅にスライス

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを投入

  4. 4

    にんにくの香りが出たら山芋を入れる

  5. 5

    かき回さず、じーっと待つ

  6. 6

    焦げ目がついたら返す

  7. 7

    こんがり焼けたら自然塩を振って完成！

コツ・ポイント

中火くらいでじっくりと焼きます。。。マジックソルトでも美味しいです。
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玄米菜食を心がけていますが、お肉もお魚も時々食します。。。
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