はちみつくっきー
ちょびころ @cook_40034575
はちみつの優しい甘味のクッキー。ややしっとりめに仕上がります。
このレシピの生い立ち
はちみつが大量に余っていたので 消費できるように考えました。
はちみつくっきー
はちみつの優しい甘味のクッキー。ややしっとりめに仕上がります。
このレシピの生い立ち
はちみつが大量に余っていたので 消費できるように考えました。
作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくしておく。薄力粉はふるう。
- 2
ボウルに柔らかくしたバターを練り、きび砂糖を少しづつ加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
-
- 3
はちみつも加えて混ぜ合わせる。
- 4
同じく卵黄も加え、混ぜる。
-
- 5
そこへ薄力粉を一度に加え、ゴムヘラでさっくりと合わせる。（練らないように）
-
- 6
生地を直径３ｃｍ位の棒状にまとめ、ラップなどに包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。
- 7
←柔らかめの生地なので、ラップに包んでから棒状にすると良いです。
- 8
ラップを外し、５ｍｍ厚さに切る。好みでフォークで穴を開け、１７０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
コツ・ポイント
■焼き時間はご家庭のオーブンで加減してくださいね。
■柔らかい生地なので、冷凍庫でしっかり固め、切り分けるのも手早くした方が形良く出来上がります。
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