れんこんの切り方はコレでソテー☆
panipani7 @cook_40216014
カリカリピョーンと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
れんこんはどんな料理にも合うけど、母が作っていたれんこんソテーが１番のお気に入り☆
油はなんでも合います。
お好みでニンニク鷹の爪もオススメです。
れんこんの切り方はコレでソテー☆
カリカリピョーンと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
れんこんはどんな料理にも合うけど、母が作っていたれんこんソテーが１番のお気に入り☆
油はなんでも合います。
お好みでニンニク鷹の爪もオススメです。
作り方
- 1
蓮根の皮をむいて縦長に切る。縦５cm横１.５cmくらい。
- 2
蓮根を酢水にさらして水をきっておく。
油はねが気になる方はペーパーでしっかり水気を取って下さい。 - 3
フライパンに油を入れて、蓮根を投入します。
蓮根が透き通ってきたら塩こしょうをパパッとして出来上がり！
コツ・ポイント
蓮根のカリッ！シャキッ！ピョーン！を楽しむならこの切り方がオススメ。ホックリ感が好きな方は蓮根が透き通ってきたら酒を少し入れて蒸し焼きして下さい。
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