ふんわり卵の中華コーンスープ
簡単ですぐ作れるおいしいスープです。
中華の献立の時にどうぞ＊
このレシピの生い立ち
おいしい中華コーンスープが簡単に作りたくて。
作り方
- 1
お鍋に水を入れ、
沸騰したら酒、
鶏がらスープの素、
クリームコーンを
入れる - 2
ナンプラーも入れて、再び沸騰した所で水大さじ１（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜる
- 3
溶き卵をゆっくりと回し入れた後、
お箸でゆっくり大きな円を描く様に、３週ほど掻き混ぜる。 - 4
アクを取り除いて
最後に牛乳を入れ、塩、胡椒で
味を整える。
（お塩はお好みで）
コツ・ポイント
卵はよく溶いて、ゆっくりと少しずつ入れてください。その後お箸でゆっくり円を描くように混ぜる事で、ふんわり卵になります。もう少し細かいふんわり卵がいい方は、素早く混ぜると細かくなります。
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