白ねぎは食感が残るように大きめ（5センチ程）に切る。
ニンニクは半分にして芯を取り、薄くスライス。

フライパンにオリーブオイルと白ねぎを入れ、弱火で表面が少し色付くまでじっくり炒める。
一旦火を止める。

パスタををゆで始める。
標準ゆで時間の３分くらい前になったら、パスタソースの仕上げに掛かる。

再び火を付け、白ねぎを端によせ、弱火でニンニクの香り出し。

中火にして、アサリと鷹の爪（２つにちぎって）入れ軽く炒め、塩を入れ少し濃い目の塩味にする。

茹で上がったパスタと茹で汁少しをソースに絡めて味をみて、塩で味を調えて完成。