とり胸肉のから揚げどんぶり
とり胸肉と、お野菜でモリモリ食べて夏を乗り切ろう
このレシピの生い立ち
パサパサしがちなとり胸肉を美味しく食べたいと思って考えました
作り方
- 1
そぎ切りにした胸肉にしょうゆ・酒・生姜・ニンニクを入れビニール袋でもんで冷蔵庫で30分以上休ませる
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- 2
片栗粉に青のりを混ぜて、味をつけておいた肉にまぶす
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- 3
１６０度の油で、2～3分揚げた後、バットに引き上げて余熱で中まで火を通す
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- 4
鍋に麺つゆ、水を入れて煮立たせる煮立ったらシメジを入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
-
- 5
ごはんの上にレタスをのせ、から揚げをのせたれをかける。
トマトを散らしてのりをかけて出来上がり -
コツ・ポイント
麺つゆの濃さがメーカーによって違うのですが、目安は揚げだし豆腐のつゆの濃さです
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