作り方
- 1
卵をフライパンに割り入れます。
水も加えます。 -
- 2
蓋をして、弱火で３分。
キミの縁が白くなり始めたら火を止めます。
（卵の様子を見て調整してくださいね） -
- 3
蓋をしたままぐっと待ちます。
２分たったら、指でそっとキミ部分を押して、火の入り具合を確認しましょう。 -
- 4
トロリと溶け出さないくらいの黄身に仕上がっていたら、成功です！
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コツ・ポイント
黄身はあっという間に火が通ってしまうので、早め早めに消火して、置く時間で調整した方が安心です。
お水が多すぎると、フライパンに薄く白身が残ってしまうことがあります。
その場合、そのまま置いておいてパリパリにして剥がした方が掃除が楽です。
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