えんどう豆の煮物

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

私の懐かしい母の味。
子ども達は、ご飯にまぶして食べています。

このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。我が家風に味を変えました。

えんどう豆の煮物

ねこ's cooksnap of when they made えんどう豆の煮物.
ゆぅちゃん0413's cooksnap of when they made えんどう豆の煮物.
ゆるмαмα's cooksnap of when they made えんどう豆の煮物.
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私の懐かしい母の味。
子ども達は、ご飯にまぶして食べています。

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母から教えてもらったレシピです。我が家風に味を変えました。
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材料

  1. えんどう豆 ５００ｇ
  2. 塩 適量
  3. A　砂糖 大１
  4. A　みりん 大２
  5. A　醤油 大２
  6. A　だし ５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    えんどう豆をさやからだし、鍋に多めの水と塩を入れて水から煮る。沸騰したら、１５分ほど煮て水気をきる。

  2. 2

    鍋にAを煮立て、豆を入れて、軟らかく、味がしみ込むまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

えんどう豆を水から煮るのがポイントです。
弱火でコトコト煮て味をつける。
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男の子1人、女の子1人の母です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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