30分で朝食☆ジューシー肉まん

Name: 30分で朝食☆ジューシー肉まん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ～生地～ ～; ●中力粉(強力粉+薄力粉) 200g; ●ドライイースト 4~6g(小さじ1.5~2); ●砂糖 大さじ3; ●ぬるま湯 100cc; ●油 小さじ2; ～具～ ～; ■豚挽き肉 100g; ■しいたけ 1個; ■タケノコ水煮(なくてもOK) 1/4個; ■ジンジャーパウダー 3ふり; ■味塩コショウ 1ふり; ■塩 ひとつまみ; ■酒 大さじ1; ■醤油 大さじ1; ■砂糖 小さじ1

うさぎのりゅう @usaryu

ちょっと余ったひき肉があれば、家にあるもので手軽に肉まん作りましょう♪
子供も一緒に作ると楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
買った肉まんってちょっと食べただけでムネヤケする…。買ってきたやつには何が入ってるんだろう？
健康的に肉まん食べたくて、そして卵アレで厳密除去の娘のために。

30分で朝食☆ジューシー肉まん

材料

～生地～～
●中力粉(強力粉+薄力粉) 200g
●ドライイースト 4~6g(小さじ1.5~2)
●砂糖大さじ3
●ぬるま湯 100cc
●油小さじ2
～具～～
■豚挽き肉 100g
■しいたけ 1個
■タケノコ水煮(なくてもOK) 1/4個
■ジンジャーパウダー 3ふり
■味塩コショウ 1ふり
■塩ひとつまみ
■酒大さじ1
■醤油大さじ1
■砂糖小さじ1

作り方

1
●をボールに入れてこねる。べたつかなくなったら丸めて耐熱皿に移して200wで30秒。ラップして2倍になるまで15分位放置
2

待ってる間にしいたけとたけのこをみじん切りにしてから■をビニール袋に入れて具を作る。よく混ざったら8等分する。
3
1を8等分し、生地の真ん中を残して麺棒で延ばす。2の具をくるんだら油を引いたフライパンに並べる。
4

フライパンに水を150cc加えて蓋して中火5分。弱火で10分蒸し焼きにしたら出来上がり。5分で蓋をあけて水分を確認してね

コツ・ポイント

①水を一気に入れて軽く混ぜた後油を加える。
②ねかしは暖かい場所の方が良い。
③生地は寝かした後、水分をつけないようにすると扱いやすい。
④肉まんは熱々にした蒸し器に入れる。

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うさぎのりゅう @usaryu

2012/06/19 00:15に公開

食アレっ子を持つママです。料理超苦手だったけど、外食や惣菜が一切NGで、さらに食材が限られているため、作るしかなく・・・もばれぴに助けられつつ頑張ってます。

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