黄ニラは洗って7㎜位に切ります。
フライパンにオイルを入れ、黄ニラ、塩少々（分量外）を入れて焦げないように炒めます。

お麩は、ミルサーで粉にしてあります。
ナチュラルチーズはおろします。（みじん切りでも）

卵を溶き、1、2、豆乳、塩、白胡椒を入れて混ぜます。