エビときのこの明太子パスタ

瞳ん(°∀°)♪
瞳ん(°∀°)♪ @cook_40106586

ランチにどうぞ(^O^)きのこはエリンギを使ったりエノキを使ったりアレンジ自由な簡単パスタです☆
このレシピの生い立ち
明太子のパスタ大好きー(^O^)きのこinで風味もup!

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材料

1人分
  1. パスタ 一人前
  2. 冷凍エビ 100g程度
  3. 好きなきのこ
  4. 明太子 一腹
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. ●料理酒 小さじ1
  7. ●醤油 小さじ2分の1
  8. ●みりん 小さじ2分の1
  9. パスタのゆで汁 40cc
  10. バターorマーガリン 大さじ1
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、パスタを茹でる。明太子はスプーンでほぐし、ボールに●を入れて一緒に合わせておく。

  2. 2

    パスタが茹で上がる頃を見計らって、エビ&きのこをバターで炒める。

  3. 3

    エビ&きのこに火が通ったら、パスタをフライパンに入れ、用意しておいた明太子ソースを回し入れる。(中弱火)

  4. 4

    味見しつつ塩こしょうで整える。盛り付けて完成!!

コツ・ポイント

明太子とめんつゆで味のベースは完成です( ̄∀ ̄)…簡単です。

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瞳ん(°∀°)♪
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