スパイスチキン
スパイスの効いた鶏肉料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼いた手作りパンとの相性も抜群です。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
スパイスソース（漬け汁）を作ります。
- 3
材料（オリーブ油、クミンパウダー、とうがらし、カレー粉、オレガノ、中農ソース）をボールに入れ、混ぜます。
-
- 4
鶏肉を1枚当たり4～5切れにカットし、バット（器）に並べます。
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- 5
スパイスソース（漬け汁）をかけます。
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- 6
塩、胡椒をします。
タイムをのせて、20分～30分漬け込みます。
-
- 7
フライパンを熱し、サラダ油をひきます。
漬け込んだ鶏肉を、皮目から焼きます
-
- 8
鶏肉に焦げ目がついたら裏返します。
-
- 9
バットに残ったスパイスソース（漬け汁）を加え、中火にします。
中までよく火を通します。
-
- 10
器に盛りつけたら、
【スパイスチキン】完成！ -
コツ・ポイント
油に漬けておいてから焼くので肉質は柔らかく、カレー風味が食欲をそそるスパイスチキン。パンとの相性も抜群です。
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