豆腐は軽く水切りしておく。
材料を全て食べやすい大きさにカットする。

小松菜は、フライパンに少量のサラダ油を引き、サッと炒めて、お湯を入れ、ひと煮立ちしたら、ザルに上げる。

胡麻油、にんにくを入れ、豚肉→塩胡椒→玉葱→人参→豆腐→小松菜の順に炒めて、調味料を加える。

出来上がり。
最後に花かつををふる。